In questa sezione vengono prese in esame le analisi che vengono effettuate per la determinazione dei contaminanti e per la caratterizzazione dei cereali e derivati, destinati sia all'alimentazione umana che animale. Per quanto riguarda i derivati dei cereali destinati al commercio per uso alimentare umano (farine, sfarinati e paste alimentari la composizione in proteine, umidità e ceneri sono regolamentate dalla normativa vigente).

 I NOSTRI SERVIZI

• Parametri qualitativi e nutrizionali:
  • PROTEINE
  • CENERI
  • UMIDITA'
  • ACIDITA' TOTALE
  • ATTIVITA' DELL'ACQUA (Aw)
  • GRASSI
  • pH
  • CALCIO
  • SODIO
  • POTASSIO
  • MAGNESIO
  • FOSFORO
  • FERRO
  • MANGANESE
  • ZINCO
  • RAME
  • TABELLE NUTRIZIONALI

 

•  Ricerca dei contaminanti:
  • FITOFARMACI (MULTIRESIDUALE)
  • METALLI PESANTI
  • AFLATOSSINA
  • OCRATOSSINA A
  • ZEARALENONE
  • DON
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