La maggior parte dei controlli sui prodotti ortofrutticoli è mirata alla ricerca dei residui di fitofarmaci. Molta rilevanza ha assunto tale ricerca negli ultimi 10 anni per l'adozione sempre più crescente dei metodi di agricoltura biologica rispetto ai metodi tradizionali.

Con il termine "prodotti fitosanitari" o antiparassitari o pesticidi, si definisce una categoria di composti chimici utilizzati in agricoltura per combattere parassiti e altri organismi dannosi per l'uomo, gli animali e le piante (insetti, funghi, muffe, roditori, erbe e nematodi). I pesticidi leggeri (non persistenti) sono composti rapidamente biodegradabili mentre i pesticidi pesanti (persistenti) sono composti che rimangono nell'ambiente per periodi di tempo relativamente lunghi. La loro persistenza dipende da molti fattori: il tipo di suolo, l'umidità, il pH e l'estensione delle colture, ed è determinante per stabilire l'intervallo di sicurezza, ossia il tempo che deve intercorrere tra l'ultimo trattamento e la raccolta.

Agricoltura biologica 

Basata sul regolamento CEE 2092/92 che esclude i prodotti chimici di sintesi; per la fertilizzazione si utilizzano quindi concimi organici e minerali naturali. Per la difesa dai parassiti si ricorre a prodotti e sistemi di origine naturale e a basso impatto ambientale (allegati del regolamento CEE 2092/91). Sarà necessario quindi:

• Individuare terreni idonei lontani da fonti di contaminazione
• Convertire il suolo per un periodo di tempo che varia in base alla coltivazione (non inferiore ai due anni); i prodotti ottenuti in questo arco di tempo non possono essere definiti biologici
• Utilizzare esclusivamente come concime sostanze organiche, residui di colture precedenti e il sovescio (sotterrare dopo la raccolta, piante che arricchiscano il terreno di composti organici e soprattutto azoto) 
• Trasformare e conservare i prodotti ricorrendo a metodi che non facciano uso di sostanze chimiche
• Certificare l'appartenenza ai prodotti biologici tramite uno degli organismi riconosciuti 

I NOSTRI SERVIZI:

 

• MULTIRESIDUALE DI BASE:
  • FITOFARMACI ORGANOFOSFORATI
  • FITOFARMACI CLORURATI E FOSFORATI
  • FITOFARMACI CARBAMMATI

 

 

PROFILO ANALITICO CHE RAPPRESENTA I FITOFARMACI USUALMENTE IMPIEGATI IN AGRICOLTURA E NELLE PRATICHE DI ORTICOLTURA*:

• FITOFARMACI AZOTORGANICI
• FITOFARMACI FOSFORATI E CARBAMMATI
• DISERBANTI VARI
• DISERBANTI TRIAZINICI
• FUNGICIDI ACETAMMIDICI
• FUNGICIDI BENZIMIDAZOLICI
• FUNGICIDI STROBILURINICI
• FUNGICIDI TRIAZOLICI
• FUNGICIDI ETEROCICLICI
• INSETTICIDI-ACARICIDI
• INSETTICIDI PIRETRINOIDI
• REGOLATORI DELLA CRESCITA 

 

 * Il profilo analitico multiresiduale riportato sopra può essere modificato a seconda delle esigenze del caso e dei relativi aggiornamenti.